1. 피해증상

◦ 주로 동절기(12월 중순~1월 상순)에 꽃자루가 흑갈변하는 피해로 수량 및 상품성 저하

2. 원 인

◦ 표고가 높은 지역의 저온에 의한 동해 피해

◦ 화경이 0℃ 이하의 저온에서는 1차적으로 세포 내 결빙을 일으켜 화경 내 조직의 괴사(necrosis)가 일어남

3. 대책 및 예방

◦ 재배시기를 조정하여 파종기를 앞당기고(9월 → 8월) 저온에 강한 품종을 선택하여 재배

◦ 이상 기후를 대비하여 재배지대를 가능하면 표고 100m 이하에서 재배

◦ 저온기에 보온 대책 실시