1. 피해증상

◦ 알랑이가 위조해서 편평하게 되던지 침상화 되어 알알이내 공극이 발생하고 과즙이 없어지는 증상으로 보통 과경부위부터 과육이 말라감

2. 원 인

◦ 겨울철 저온피해를 받은 과실은 수확기 또는 저장기간 중 알알이 건조증이 나타날 가능성이 높음

3. 대 책

◦ 겨울철 한파가 내습해도 냉기류가 정체되지 않도록 하우스를 밀폐시키지 말고 냉기류의 이동을 촉진시켜 줘야함

◦ 직접적인 한해 방지책은 하우스 온도가 0~2℃(최저 가온보온 유지) 이하로 내려가지 않도록 보조적인 난방을 실시하는 것이 저온피해를 예방할 수 있음