1. 피해증상

◦ 결핍되면 식물체 내에 질산태질소가 집적하여 단백질이나 전분의 합성이 불량하게 되며, 식물체가 왜화하여 잎도 작고 황백화 현상을 나타냄

2. 원 인

◦ 토양 중 인산, 철 및 망간의 과잉으로 아연 결핍을 조장함